淮安區(qū)：嚴(yán)抓小作坊日常監(jiān)管 守護(hù)“舌尖安全線”

近日，淮安區(qū)對食品生產(chǎn)加工小作坊開展日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營秩序，從源頭上防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把控檢查重點(diǎn)。著重查驗(yàn)小作坊營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證等資質(zhì)，確保其具備合法生產(chǎn)主體資格。深入生產(chǎn)加工車間，對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)苛評估，從地面清潔、設(shè)備維護(hù)到防蟲防鼠設(shè)施配備，逐一排查。同時，仔細(xì)核對從業(yè)人員健康證明，杜絕因人員健康問題引發(fā)食品安全風(fēng)險。在原輔料管理方面，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，查看每一批次原輔料的供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)報告等索證索票情況，為食品安全把好原料關(guān)。

明確整改要求，彰顯監(jiān)管溫度。對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向小作坊負(fù)責(zé)人提出詳盡的整改要求，并明確合理的整改期限。對于生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的小作坊，責(zé)令立即停業(yè)整頓，待整改驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。同時發(fā)放相關(guān)食品安全法規(guī)資料，督促小作坊經(jīng)營主體深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，主動落實(shí)主體責(zé)任，積極排查并消除各類風(fēng)險隱患。

加大監(jiān)管力度，筑牢安全防線。該區(qū)將持續(xù)發(fā)力，一方面加大檢查頻次與覆蓋面，將轄區(qū)內(nèi)剩余60%的小作坊全部納入檢查范圍，并對已檢查過的小作坊進(jìn)行“回頭看”，重點(diǎn)復(fù)查前期發(fā)現(xiàn)問題的整改落實(shí)情況，確保問題不反彈。另一方面，強(qiáng)化與公安等部門的協(xié)作聯(lián)動，建立健全信息共享與聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力，對違法違規(guī)行為保持高壓態(tài)勢，切實(shí)保障人民群眾 “舌尖上的安全”。